En tant que courtiers internationaux spécialisés dans le marché du riz, nous sommes en mesure d’offrir une sélection complète de sous-produits et dérivés du riz pour tous les besoins industriels, alimentaires, zootechniques et énergétiques.
SOUS-PRODUITS DU RIZ
| Sous-produits | Les caractéristiques |
|---|---|
| Enveloppes de riz | Les enveloppes de riz, également appelées coques de riz, sont les revêtements de protection, formés de matériaux durs, y compris la silice et la lignine, des grains de riz qui sont séparés des grains pendant le processus de usinage. Au cours d’un processus de broyage typique, les cosses sont retirées du grain brut pour révéler le riz complet entier. |
| Son de riz | Le son de riz est produit au cours de la deuxième étape de la usinage, le processus de blanchiment ou de polissage, lorsque la couche de son est retirée du grain de riz complet. Le son de riz a une valeur nutritive élevée et contient 10 à 23% d’huile de son. |
| Brisure de riz | La brisure de riz consiste en grains cassés lors du processus de usinage. Les grains de riz brisés représentent 25% ou moins de la longueur initiale du grain et représentent 2 à 3% de la production de riz transformé. |
DÉRIVÉS DU RIZ
| Dérivés | Les caractéristiques |
|---|---|
| Riz soufflé | Le riz soufflé est généralement fabriqué en chauffant des grains de riz sous haute pression en présence de vapeur, couramment utilisé dans les céréales pour petit-déjeuner ou les collations. |
| Huile de riz | L’huile de son de riz est l’huile extraite de la couche brune externe dure du riz. |
| Farine de riz | La farine de riz est une forme de farine à base de riz finement moulu, peut être fabriquée à partir de riz blanc ou de riz complet. La farine de riz est un substitut courant de la farine de blé. |
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